Wildgerichte

 

Kürbiscremesuppe mit einem Hauch Ingwer und gerösteten Kürbiskernen   

 

Braten aus der Rehkeule mit Preiselbeerrahm, Apfelrotkohl, Kartoffelrösti

 

Braten aus der Hirschkalbskeule mit Wachlderrahm, Apfelrotkohl und Kroketten

 

Braten aus der Wildschweinkeule mit Wacholderrahm, Apfelrotkohl und Kroketten

Gänsebrust mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

portion Grünkohl mit Petersilienkartoffeln

dazu können Sie wählen: Bregenwurst, Kasseler, Bauchfleisch